Cajón de envasado al vacío Expressive Series 60 cm x 14 cm

El envasador al vacío GV451120 de la Expressive Series de Gaggenau está diseñado para conservar los alimentos durante más tiempo, acelerar los procesos de marinado y preparar ingredientes para la cocción sous-vide. Su frontal de cristal ahumado, el interior de acero inoxidable y el sistema de apertura sin tirador permiten integrarlo de forma discreta y coherente con el resto de los aparatos de la colección.

1. Dimensiones y capacidad

• Dimensiones: 60 × 14 cm
• Volumen neto: 7 litros
• Capacidad máxima de carga: 10 kg
• Altura útil de la cámara: hasta 95 mm
• Espacio útil de la cámara de vacío: 210 × 275 mm

2. Materiales y acabados

• Frontal: cristal ahumado
• Cámara de envasado: acero inoxidable, higiénico, resistente y fácil de limpiar
• Cubierta: cristal de seguridad con apertura automática al finalizar el proceso de envasado
• Diseño: módulo sin tirador con sistema de apertura Push-to-Open

3. Funcionalidades y aplicaciones

• 3 niveles de vacío dentro de la cámara, con un nivel de vacío de hasta el 99 %
• 3 niveles de vacío fuera de la cámara, con un nivel de vacío de hasta el 90 %
• Reconocimiento automático de la conexión para el envasado externo
• Plataforma elevadora de 44 mm
• Membrana para evitar el reflujo de líquidos durante el proceso
• Programa de secado para los conductos

Aplicaciones principales:

• Envasado al vacío de alimentos
• Preparación de alimentos para cocción sous-vide
• Marinado rápido
• Conservación prolongada
• Envasado de recipientes fuera de la cámara
• Envasado de líquidos en botellas fuera de la cámara

4. Control y manejo

• Panel de control táctil
• Tamaño máximo de las bolsas de vacío: 240 × 350 mm
• 3 niveles de termosellado para adaptarse a diferentes tipos de bolsa
• Barra de sellado extraíble con revestimiento antiadherente
• Cubierta de cristal con apertura automática tras finalizar el envasado

5. Instalación y requisitos técnicos

• Diseñado para su instalación en un hueco de 14 cm
• Puede instalarse directamente debajo de aparatos Gaggenau GO, GS, GM o GC, sin necesidad de una balda intermedia
• El mueble de integración no debe disponer de panel trasero
• El frontal del horno sobresale 42 mm respecto al mueble de integración
• Para su instalación sobre un lavavajillas es necesario prever un nicho específico
• Debe planificarse una toma de corriente accesible detrás del aparato
• Potencia absorbida: 0,32 kW
• Cable de conexión: 1,50 m con enchufe tipo Schuko

Según el esquema técnico de la página 2, el aparato mide aproximadamente 594 mm de ancho, 519 mm de fondo y 140 mm de alto, y requiere un hueco de al menos 560 mm de ancho y 550 mm de profundidad.

6. Accesorios disponibles

Pueden solicitarse como repuesto:

• Bolsas de envasado al vacío pequeñas, referencia 00578813
• Bolsas de envasado al vacío grandes, referencia 00578814

Asistencia en la compra

El envasador al vacío GV451120 ha sido concebido para integrarse con los aparatos de la Expressive Series de Gaggenau, creando una composición uniforme y ampliando las posibilidades de conservación, preparación y cocción de los alimentos.

Para obtener más información o recibir asesoramiento sobre su configuración e instalación, contacte con nuestro equipo de profesionales. También puede consultar las fichas técnicas y los manuales disponibles en el apartado de Descargables de nuestra web.